Pues no perdamos ni un minuto, vamos a lo que importa Carefooder.

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Chlorella qué es

La chlorella, una microalga unicelular, también conocida como Chlorella vulgaris, se encuentra entre los organismos más antiguos del planeta. Si, si, como lo lees. Tiene nada más y nada menos que 2 millones de años.

Fue descubierta por un microbiólogo holandés llamado Martinus Willem Beijerinck en 1890 y desde entonces se ha estado analizando y cultivando para su consumo, dado que es un algo con muchas propiedades beneficiosas para la salud.

Su nombre proviene del griego del cloros, que significa “verde”; y del sufijo diminutivo latino -ela,  traducido como “pequeño”.

El color verde de este alga se debe a su alto contenido de clorofila, y es por esto por lo que esta alga comenzó a consumirse de forma regular en Japón, donde incluso se creó un instituto centrado en su investigación en 1957.

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Chlorella para qué sirve

Como mencionaba antes, la chlorella contiene un alto nivel de clorofila,superando los de cualquier otro alimento, y es justamente eso lo que la ha hecho tan famosa.

La microalga chlorella es también una fuente muy rica en proteínas y contiene gran cantidad de aminoácidos esenciales. A parte, este alga unicelular tiene un contenido alto en antioxidantes, beta-caroteno, clorofila y fitonutrientes. Estos últimos son muy importantes para la dieta diaria humana.

Los fitonutrientes son componentes orgánicos que tienen las plantas. Les ayuda a crecer y a autoprotegerse. Son muy importantes para la salud porque aportan nutrientes protegiendo el sistema inmunológico y fortaleciendo la protección de los antioxidantes.

Si eres de los que no sigue las recomendaciones de la OMS de tomar 400 gramos ó 5 piezas de fruta y verdura al día, añadir un poco de espirulina a tus batidos, smoothies o zumos puede ayudarte a conseguir estos fitonutrientes que necesitas.

El alga chlorella contiene 19 aminoácidos, muchas de las principales vitaminas y minerales, y puede añadirse a una dieta equilibrada y saludable para enriquecerla como:

• Antioxidante
• Detoxificante
• Apoyo del bienestar del organismo
• Fortalecimiento del sistema inmunológico
• Apoyo para la deficiencia de anemia
• Favorecer la ganancia de masa muscular
• Controlar la presión arterial

Son tantos los beneficios de esta alga, que hasta NASA ha seleccionado la chlorella para ser uno de los primeros alimentos cultivados en sus estaciones espaciales. Estará incluido como elemento nutricional básico en la dieta de los astronautas. 

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Puedes que te estés preguntando que si la chlorella es tan buena para la salud porque no se la encontramos tan fácilmente en los supermercados. La razón es su producción, necesita estar en zonas acuáticas no muy hondas donde le pueda llegar la luz del sol.

La dosis diaria recomendada de chlorella es de 2 gramos y puedes añadirla en comidas y bebidas para darle un toque sabroso y de color a tus platos. En Carefood puedes encontrarla como tableta o en polvo mezclada con espirulina.

Olvídate de los colorantes artificiales en tus recetas. La chlorella le dará un espectacular color verde a tus recetas y además viene con muchísimas aportaciones valiosas para tu organismo.

Conclusiones

Como siempre, antes de consumir chlorella y en el caso de que tengas alguna enfermedad o estés bajo tratamiento, la recomendación es que consultes con tu especialista.

No se han encontrado contraindicaciones en ninguno de los estudios realizados hasta el momento, pero como con todo, los alérgicos y personas medicadas deben de estar seguros, sobretodo por el alto contenido de yodo que contiene la chlorella.

La chlorella es sin duda un alimento muy beneficioso para la salud y que podemos incluir a nuestra dieta con facilidad. Pronto compartiremos recetas en el blog para que puedas sacarle el mayor partido a esta alga.

¿Te gustaría saber algo más sobre la chlorella? Déjanos tu mensaje en los comentarios y lo tendremos en cuenta para los futuros artículos sobre esta gran microalga.

La entrada Chlorella qué es y para qué sirve se publicó primero en CareFood.

Buenas Carefooder,

Hoy te contamos los beneficios naturales de consumir maca ecológica y cómo puedes introducirla en tu dieta diaria para mejorar tu bienestar físico y emocional.

¡Vamos a ello!

¿Qué es la raíz de Maca?

La Maca Andina, también conocida como Lepidium meyenii, crece en la región de los Andes a una altura de aproximadamente 4.000 metros. 

Pertenece a la familia de plantas crucíferas (brócoli, coliflor, repollo, rabanitos, etc.), es un tubérculo cuya raíz se utiliza para hacer medicinas naturales.

Puedes encontrar la Maca en polvo o en cápsulas y usarla tanto en comidas y bebidas como en usos utópicos para la piel y cabello.

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Beneficios de la Maca Andina

La Maca Andina contiene una gran cantidad de vitaminas entre las que se encuentran las vitaminas B1, B12, C, E y K.

Lleva utilizándose más de 3.000 años como medicina natural en los andes por sus propiedades nutritivas.

Beneficios de la Maca Andina:

Aumento de Energía

La maca es un adaptógeno, esto quiere decir que ayuda a nuestro organismo a enfrentarse y adaptarse a situaciones de estrés o enfrentarse a los cambio, ayudando a nuestro organismo a mantenerse fuerte frente estas situaciones.

Reduce el estrés y el cansancio gracias a que favorece la resistencia anímica. Por lo que no es de extrañar que la Maca se recomiende a deportistas y personas con fatiga crónica.

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Incremento de la Libido

La maca andina es también conocida como “la viagra natural” ya que ayuda a aumentar la función sexual tanto en mujeres como en hombres.

Las macamidas y minerales como el Zinc que se encuentran en la maca ayudan a estimular la funcionalidad del sistema hormonal favoreciendo la fecundación.

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Balance Hormonal

La raíz de maca también ayuda a aliviar los dolores del síndrome premenstrual o la menopausia.  Debido a que ayuda al aumento de la líbido, ayuda a contrarrestar la producción de estrógenos durante la etapa de la menopausia.

Actúa contra la Depresión

Si se toma regularmente, la maca ayuda a combatir la depresión ya que ayuda a combatir situaciones de estrés y ansiedad y es efectiva levantando el ánimo.

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Cómo tomar Maca Andina

La maca se puede consumir tanto en cápsulas como en polvo. Desde Carefood recomendamos la segunda ya que se puede utilizar en comidas y bebidas de forma más eficaz.

La maca tiene un sabor algo dulce, parecido al de la nuez moscada o incluso la canela. El sabor de la maca es un buen aliado si se incorpora a recetas con harina de avena, cereales o batidos de frutas.

La maca se puede añadir o usar en:

• Batidos
• Smoothies
• Zumos
• Lattes
• Platos dulces
• Repostería

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Tipos de Maca en Carefood 

Existen varios tipos de Maca, en Carefood trabajamos con la Maca Andina Gelatinizada y la Maca Roja. Ambas son ecológicas para garantizar que su proceso de cultivo y crecimiento está libre de pesticidas o químicos peligrosos para la salud humana.

En el caso de la Maca Andina, gelatinizamos la Maca Andina para eliminar el almidón y hacer más fácil su absorción por el organismo, concentrando así sus propiedades. 

La Maca Roja es la más recomendada para ayudar con los problemas hormonales en las mujeres. En Carefood tratamos la maca de forma natural y ecológica para que su consumo esté libre de radicales y su absorción por parte de nuestro organismo sea más eficiente.

Recomendaciones a la hora de consumir Maca

Lo más recomendable es consumir entre 5 y 15 gramos de maca al día en personas adultas.

La maca es un alimento seguro, sin riesgos ni contraindicaciones, pero en el caso de que estés recibiendo un tratamiento médico es siempre recomendable que consultes con tu médico antes de consumirla.

Hasta aquí llegamos con los beneficios de incorporar Maca Andina a tus hábitos saludables.

Pronto te traeremos recetas para sacar lo mejor de esta raíz. Por ahora, seguimos la conversación en los comentarios. ¿Te hemos dejado con ganas de probarla?

La entrada Maca Andina y sus beneficios para el Bienestar Personal se publicó primero en CareFood.

El verano ya está aquí y llega con muchas ganas para todos, estamos seguros desde Carefood, que habéis estado cuidándoos todo el año de una manera natural, pero por si acaso vamos a aprovechar esta entrada para hablar de un tema que nos preguntáis mucho, qué producto Carefood nos puede ayudar a perder esos kilitos de más. Sin duda vuestro mejor aliado contra la grasa y vuestro superalimento en la operación bikini es el té Matcha.

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Pero, ¿qué es el té matcha?

Este apreciado té es literalmente té verde en polvo. Se trata de una bebida que lleva siglos consumiéndose en Asia y que en los últimos años se ha extendido por todo el mundo.

Este té se compone de la hoja entera del té verde que ha sido molida, después de un proceso especial de cultivo, recolección y secado. Obtenemos un polvo fino y delicado de color verde, al tomarnos toda la hoja del té verde y no solo infuisonarlo, aprovechamos todas sus propiedades y multiplicamos los beneficios frente a un té convencional.

¿Cómo ayuda el té matcha a perder peso?

Desde Carefood siempre dejamos claro que no hay alimentos milagrosos y en cuanto a adelgazar menos, con tal de perder peso y quemar grasa lo que debemos hacer es quemar más calorías de las que ingerimos con una dieta sana y equilibrada. Pero sí hay alimentos que nos ayudarán a conseguir nuestros objetivos que sí funcionan, como es el té verde o el té matcha en este caso, que multiplica las propiedades, pero… ¿cómo?

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1. Es diurético

La cafeína que tiene el propio té tiene un efecto diurético, que nos ayudará a eliminar líquidos y toxinas, por lo que nos ayuda a eliminar esa grasa que estamos quemando.

2. Es saciante

Como hemos comentado antes, para adelgazar la único que sirve es ingerir menos calorías de las que gastamos, así que debemos evitar los atracones y cuidar la alimentación, el té verde tiene un efecto saciante por el que podremos evitar picas a deshoras o darnos atracones a la hora de comer, reduciendo así la ingesta de calorías que no son necesarias.

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3. Acelera el metabolismo

Existen varios estudios, como el presentado por el American Journal of Clinial Nutrition, que sugieren que el consumo del té matcha puede acelerar el metabolismo, es decir la quema de calorías en forma de calor, pasando de los valores normales que suelen oscilar entre 9%-11% del gasto diario de energía a valores cercanos a 35%-40% del gasto diario de energía.

4. Quema grasa abdominal

Existen diversos estudios clínicos ciegos, que concluyen en como la catequina puede acelerar el el metabolismo para la oxidación de la grasa abdominal, siempre que se acompañe de ejercicio, además de mejorar los triglicéridos.

Las catequinas son flavonides y es uno de los principios activos que encontramos en planta como el té.
Estos flavonoides están en los vegetales y alimentos que vienen de los vegetales y son la parte no energética de nuestra dieta. Éstos nos dan protección frente a tóxicos, como contaminación, rayos Uv, etc.

Debido a su proceso de extracción, donde se aprovecha toda la hoja del té, y su forma de consumirlo, el té matcha es el té con mayor concentración de catequinas.

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Consejos para tomarlo si queremos bajar de peso

1. Tomarlo 30 minutos antes del ejercicio físico nos ayudará a quemar grasa más rápidamente además de darnos un extra de energía.
2. Es más eficiente, si nuestro objetivo es la pérdida de peso, tomar el té matcha caliente (con agua o leche caliente) que hacerlo frío (batido)
3. Si nos gusta el Matcha Latte, usar una leche vegetal o desnatada y evitar el azúcar refinado.
4. Tomar un par de té matcha al día, nos ayudará a quemar grasas si estamos haciendo dieta, además de darnos un extra de energía.
5. Es importante que el té matcha que consumas sea de calidad y orgánico, ya que existen opciones más económicas pero estas habitualmente contienen aditivos que pueden hacer que no consigamos nuestro objetivo. Una gran opción para comprar un té matcha de calidad es el de Carefood, 100% orgánico natural y calidad prémium.

¿Cómo preparamos el té matcha?

A continuación os dejamos algunos vídeos donde podéis ver diferentes maneras de preparar el té matcha, desde la más tradicional a más innovadoras…

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¡A qué esperas para añadirlo a tu dieta saludable y empezar a perder centímetros!

El té matcha Carefood es de calidad Premium, ecológico y vegano, por lo que te aportará todo lo mejor del té con un sabor delicioso !No lo dudes!

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Propiedades y beneficios del Reishi

Los alimentos naturales y ecológicos han llegado a nuestras vidas, para quedarse, y con derecho propio, llevan en otras culturas cientos de años y poco a poco vamos conociendo más y mejor de ellos, de cómo nos pueden ayudar en nuestras vidas y alimentación.

Entre los productos naturales de Carefood destaca por pleno derecho el el hongo Reishi ( Ganoderma lucidum), uno de los principales actores de la medicina tradicional de Oriente durante cientos de años.

También conocido en Oriente como lucidum Ling zhi, se encuentra de manera silvestre en troncos y restos de árboles, existen 6 variantes del hongo, pero es la variedad de color roja la que se usa habitualmente.

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Nos debemos remontar a casi 4.000 años atrás para encontrar los primeros usos de este superalimento, en la medicina tradicional china, donde se consideraba muy valioso por la realiza china, apodándose el hongo de la vida eterna o el hongo de los reyes.

En Carefood nos encanta y queremos que a vosotros también así que vamos a explicaros en el siguiente artículo sus beneficios y algunas recetas para que lo disfrutéis tanto como nosotros.

1. Alivia y ayuda a prevenir migrañas

Las personas que sufren de migraña, pueden llegar a padecer un gran dolor de cabeza, en ocasiones también sufren irritabilidad, dificultados con la visión o incluso depresión.
No existe una causa específica, ya que está supeditada a diferentes factores como el estrés, la ansiedad, un nivel de azúcar en sangre bajo, la alimentación…
El Ganoderma Lucidum mejora las migrañas gracias a sus propiedades antiinflamatorias y los triterpenos que encontramos en su composición, además ayuda a aliviar el dolor de manera natural.
Son diferentes las causas de las migrañas, pero una de los principales factores a los que se puede atribuir es al estrés, en este sentido el cómo ayuda el Reishi a conseguir un estado de relajación puede ser un gran aliado para prevenir las migrañas.

2. Síndrome de fatiga crónica

La fibromialgia o síndrome de fatiga crónica afecta a un 2%-5% de la población en el mundo.
Entre los síntomas más comunes de esta dolencia están la fatiga, la dificultad para para descansar bien o la depresión.
Ha sido demostrado en diferentes estudios como el Reishi puede ayudar en el tratamiento de la fibromialgia, como una alternativa natural para combatir algunos síntomas y se recomienda como complemento natural.

3. Combate el estrés, relaja y mejora el estado de ánimo

Es una de las mejores y más naturales maneras de combatir el estrés tomado en té o como un Reishi Latte gracias a sus propiedades relajantes e y antioxidantes.

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4. Mejora del sueño y el descanso reconfortante

Son muchos los que usan el Hongo de los reyes para combatir problemas de insomnio, tener un sueño más profundo y descansar mejor por las noches.

5. Reduce los niveles de colesterol

El extracto de Reishi es uno de los mejores aliado para luchar contra el colesterol alto, este hongo estabiliza los niveles de colesterol, entre otros sobretodo, gracias a su alto contenido en ácido oleico.

6. Control de los niveles de azúcar

Uno de los mejores beneficios de este hongo es la capacidad de estabilizar los niveles de azúcar en sangre, por lo que es un complemento perfecto para las personas que sufren de diabetes.

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7. Mejora del sistema inmunológico

Nos ayuda a mejorar en posibles problemas víricos o bacterianos, ya que este hongo aumenta nuestra producción de interferón, y linfocitos, combatiendo caso de resfriados, gripes o herpes.

8. Combate los radicales libres

Este poderoso antioxidante reduce los daños que son provocados por el exceso de radicales libres y ayuda a los tejidos ante situaciones de estrés.

Recetas del Hongo Reishi

Las propiedades y benefcios de este hongo milenario, son a estas alturas más que conocidas, mejora del sueño, pone a punto el sistema inmunológico, ayuda con los dolores crónicos…

Pero una de las preguntas más habituales que nos encontramos para disrutar y aprovechar todoso estos beneficios, es cómo tomar este Hongo y en Carefood nos encanta contaros recetas y trucos para sacar el máximo provecho de los superalimentos naturales y ecológicos.

Existen muchas formas de introducir el hongo Reishi en nuestra dieta diaria y aprovechar todos sus beneficios, pero aquí os vamos a contar algunas de nuestras favoritas que seguro que os encantarán.

Recetas del Hongo Reishi y zumo de naranja

Una de las formas más sencillas, pero a la vez prácticas y eficaz es que lo mezclemos con el zumo de naranja de nuestro desayuno, añadiendo 1-2gr de Reishi Carefood a tu zumo de naranja por las mañanas ayudará a que tengas un día lleno de energía y vitalidad.

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Reishi Choco Latte

Sin duda nuestra manera preferida de disfrutar del Reishi y además disfrutar de nuestro momento de relajación y entrar en calor.
Se trata de una receta sencillísima y deliciosa.

Ingredientes:

• Reishi Carefood
• Chocolate Puro en polvo
• Leche de avena ( o una leche vegetal)
• Azúcar de Coco Carefood (si queremos endulzarlo)

Preparación:

1. Añadir en una taza hasta la mitad, la leche de avena caliente hasta un tercio de la taza, añadir una cucharadita de Reishi Carefood y una cucharadita de Cacao Puro en polvo.
2. Mezclar enérgicamente los tres ingredientes.
3. Añadir más leche de Avena caliente a la taza.

Se trata de una receta sencilla, pero deliciosa, para poder aprovechar todos los beneficios del Reishi.

Infusión de Reishi

Otra manera de consumir este hongo es en infusión, simplemente añadir una cucharada del Reishi en polvo en una taza con agua caliente y disfrutar!
Se puede añadir algún endulzante natural, como el Azúcar de Coco o el Xilitol (Azúcar de abedul)

Batido o Smoothie de Piña, Mango y Plátano con Reishi

Para los días que queramos disfrutar del reishi y además de un batido de frutas fresquito no hay mejor combinación que esta.

Ingredientes:

• 1 platano
• 1 mango
• ½ piña natural
• 1 vaso de zumo de Naranja
• Reishi Carefood

Preparación:

• Ponemos todos los ingredientes en una batidora, las frutas sin piel y a trozos pequeños y del reishi una cucharada.
• El zumo de naranja será el último.
• Batimos todo hasta que se mezclen todas las frutas bien y tomamos este batido lleno de vitaminas y antioxidantes.

¿Con qué recetas del hongo Reishi vas a comenzar?

La entrada Beneficios y Recetas del Hongo Reishi (Ganoderma lucidum) se publicó primero en CareFood.

Hay muchas maneras de usar este alimento además de usarlo en la cocina, recordemos que esta raíz, familia del jengibre, es gran parte del Curry que solemos utilizar, por lo que todas tus recetas favoritas de Curry las puedes cocinar con Cúrcuma y te quedarán mucho mejor!

Nunca está de más hacer un repaso a las propiedades y beneficios de la Cúrcuma Carefood, aunque ya sabemos que las sabéis perfectamente

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Propiedades y beneficios de la Cúrcuma

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Una publicación compartida de Carefood (@carefoodes) el 7 Abr, 2020 a las 3:00 PDT

Curcumina, curcumina, curcumina, curcumina… CURCUMINA!
No lo olvidéis, este es el componente secreto, natural y que hace a la Cúrcuma tan especial y … ¿qué propiedades tiene la CURCUMINA?

• Antiinflamatorio: Viene genial para los dolores e inflamaciones de golpes o dolencias crónicas, especial mención a como ayuda con el dolor en la artrosis reumatoide.
• Antioxidante: Nos aporta juventud y alegría a la piel.
• Depurativa y adelgazante: Ayuda a desintoxicar el cuerpo además de acelerar el metabolismo, por lo que quemamos más calorías.
• Mejora la digestión: Funciona cómo tónico en nuestro estómago con los jugos gástricos, evitando acidez y digestiones pesadas.

La cúrcuma es estupenda, esto no lo podrá negar nadie y en la cocina tenemos miles de recetas para introducirla, pero hoy queremos enseñaros tres maneras diferentes de sacar provecho a nuestra Cúrcuma en polvo ecológica

Tres maneras diferentes de sacar provecho a la Cúrcuma en polvo

1. Aceite de Cúrcuma

Para sacar aún más partido a la Cúrcuma podemos hacer nuestro propio aceite de oliva virgen extra con cúrcuma en polvo y pimienta, que va genial con ensaladas, pescados y arroces.

Ingredientes

• 200 ml Aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de Cúrcuma en polvo
• Una pizca de pimienta

Preparación

Sencillísimo, simplemente añadimos la Cúrcuma y la pimienta al aceite y lo mezclamos bien, después solo hay que usarlo como un aderezo normal.

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2. Mascarilla facial de Cúrcuma y miel de abeja

Esta mascarilla facial aprovecha los beneficios antibacteriales, antioxidantes y antiinflamatorios dejándonos una piel radiante.

Ingredientes

• 1 cucharada de cúrcuma en polvo
• 1 cucharada pequeña de miel de abeja orgánica
• 1 cucharadita de yogurt blanco

Preparación

Es realmente fácil preparar esta mascarilla facial.
Ponemos en un envase de cristal la cúrcuma en polvo, y con cuidado y despacio vamos agregando la miel de abeja, vamos mezclando para que todo quede homogéneo. Por último añadimos el yogurt y lo mezclamos bien hasta que quede como una pasta.

Aplicación

Ya hemos comentado antes, lo único negativo de la cúrcuma es que mancha un poqutín ( no podía ser todo tan bonito… )
Nosotros recomendamos hacerlo con cuidadín o ponerte una camiseta que no te importe manchar.
(No te preocupes, tu cara no quedará manchada de amarillo cual ganchito)
Asegurate de que tienes la cara limpia y libre de cremas o maquillaje.

1. Simplemente aplica en el rostros la pasta y lo dejas durante unos 15 ó 20 minutos, puedes aplicarlo por todo el rostro, ojeras incluidas.
2. Después del tiempo, enjuágate con agua fría y seca la cara con una toalla.

Puedes ponerte esta crema un par de veces por semana sin problema y lucir una piel radiante.

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3. Cúrcuma latte

Una alternativa estupenda al café, evitamos así la cafeína.
Te encantará su sabor y su poder desintoxicante.

Ingredientes

• 500 m de leche de almendra
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1/2 cucharadita de maca andina
• 2 cucharadas de azúcar de coco

Preparación

1. Calentamos la leche de almendras en un cazo sin que llegue a hervir.
2. Lo retiramos del fuego y añadimos la cúrcuma, la maca y por último el azúcar de coco ( o si prefieres Xilitol)
3. Ves probando la primera vez que lo hagas si te gusta más dulce o menos.
4. Si quieres conseguir espumita, usa un batidor tipo capuccino. Si no tienes este batidor, puedes batir todo el curcuma latte con una batidora y así conseguir espuma.

Esperamos que os gusten mucho estas maneras diferentes de disfrutar de la Cúrcuma y le saquéis el máximo provecho a la reina dorada de los alimentos.

La entrada 3 Formas de aprovechar la Cúrcuma y sus beneficios se publicó primero en CareFood.