Todas estas recetas con espirulina son fresquitas. Podremos disfrutarlas ahora que se acerca el buen tiempo.

Te dejamos un link de nuestro ingrediente estrella por si te apetece echarle un vistazo o quieres aprender más sobre ella.

¡Al ataque Carefooder!

Receta con Espirulina: Polo helado

¡Qué pinta verdad!

Estos deliciosos polos son muy rápidos de hacer y solo necesitas 3 ingredientes:

• 3 tazas de yogur de coco. Si son sin azúcar mejor que mejor.
• 1 cucharadita de espirulina en polvo Carefood.
• 1 chorrito de miel

Materiales:

• 2 Boles
• 2 Cucharillas
• Molde de polos

Paso a paso:

• En un bol añade 1 taza de yogur más la cucharadita de espirulina. Remuevelo bien hasta que quede uniforme.
• En el otro bol, añade el resto del yogur y el chorrito de miel. Remuevelo hasta que queda uniforme.
• En el molde par apols, y dependiendo de cómo quieres que sea el resultado final, añade primero el yogur con miel o el yogur con espirulina. SI quieres que sea como el de la foto, primero irá el yogur de coco con miel y después el de espirulina.
• También puedes ser creativa y mezclarlo. O incluso añadirle algunas pepitas de chocolate, o virutas de coco… ¡Imaginación al poder!
• Pon los polos en el congelador unos 15 minutos y añadeles los palitos.
• Déjalos durante 10 minutos más en el congelador o hasta que quieras probarlos.

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Smoothie de espirulina, crema de almendras y chocolate

Si tuviera que ponerle un nombre, le llamaría el rey de los smoothies.

¿No tienes ganas de comértelo ahora mismo?

Pues no te preocupes porque este smoothie además de tener una pinta deliciosa es muy sencillo de hacer y solo te va a llevar 10 minutillos, más el tiempo que lo dejes en la nevera si lo quieres fresquito claro.

Vamos a darle caña a esta receta con espirulina tan deliciosa en 3,2,1…

Ingredientes:

• 3 cucharadas de crema de almendras o cacahuete.
• 1 cucharadita de espirulina en polvo Carefood.
• 1 plátano en rodajas.
• 1 taza de leche a tu elección.
• Batidora o licuadora.
• Una bolsita de pepitas de chocolate.
• 1 sobrecito de stevia o endulzante al gusto.

Materiales:

• 1 Bol
• 1 Cucharilla
• Una jarra o vaso para tu smoothie

Paso a paso:

• En un bol, mezcla 1 cucharada de la crema que elijas con la espirulina, dos rodajas de plátano y la taza de leche.
• Puedes remover con la cuchara o ayudándote con la batidora o licuadora.
• Prueba la mezcla, si te parece que está agria puedes endulzar un poco añadiendo stevia o lo que consideres.
• Añade la mezcla a la jarra o vaso final.
• Agrega el resto de rodajas de plátano a la jarrita.
• Añade algunas pepitas de chocolate a tu gusto dentro y por fuera del smoothie.
• Unta las dos cucharadas de crema de cacahuetes o almendras restantes en la cima de la jarra.

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Mermaid Espirulina Smoothie Bol

Con este nombre tan paradisiaco te dejo esta gran y saludable receta. Este smoothie sirenita, está cargado de vitaminas no sólo por la espirulina si no por todas las frutas que podemos añadirle.

Ingredientes:

• Un puñado de uvas
• 1 kiwi
• 1 puñado de arándanos
• 1 cucharadita de espirulina en polvo Carefood
• Un yogur del sabor que elijas. Te recomendamos coco, natural o de almendras.

Materiales:

• Bol
• Cucharilla
• Molde para cortar el kiwi si quieres instagramear

Paso a paso:

• Mezcla la espirulina con el yogur en el bol hasta que todo quede uniforme.
• Lava la fruta y añádela al gusto como toppings.
• Si quieres los kiwis en forma de estrella como el la foto, necesitarás un molde de estrellitas.

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Pudding de espirulina y Chia

Pinta bien como postre para tus comidas ¿verdad? SI, se ve azul, pero es espirulina, y la verde, que es la original.

Otra receta muy buena y sencilla para cuando te hartes de comerte tantos smoothies. Este pudding es una fuente de vitaminas, minerales y proteínas, no solo por la espirulina sino también por la acción de los antioxidantes de la chía.

Esta receta con espirulina es muy sencilla pero no podrás disfrutarla hasta el día siguiente ya que es necesario que pase toda la noche en la nevera para que se endurezca y sea un pudding y no un smoothie. Es así, qué le vamos a hacer.

Ingredientes:

• 1 taza de agua
• 1/2 taza de crema de coco (la puedes encontrar en el corte inglés como ThaiCoconut Cream)
• 1/2 taza de semillas de chía
• 1/2 cucharadita de espirulina en polvo Carefood
• Un par de gotas de extracto de vainilla
• Una mora o arándanos de topping
• OPCIONAL: 1 cucharadita de edulcorante de elección

Materiales:

• Bol
• Cucharilla
• Vaso final

Paso a paso:

• Bate todos los ingredientes para combinarlos.
• Vierte la mezcla de pudín en vasos y déjalo en la nevera durante la noche o al menos durante una hora.
• Cubre el pudding con un poco de crema de coco o yogur y con la fruta. También puedes agregarle granola si lo quieres para el desayuno.

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Receta de zumo detox con espirulina, espinacas y frutas

Este zumo es perfecto para una comida o cena ligera ya que está repleto de vitaminas y proteínas, y además, nos saciará. Perfecto para los días en los que no quieres comer demasiado o necesitas hacer un detox.

Ingredientes:

• 250ml de agua
• 1 plátano
• 1 kiwi
• El zumo de medio limón
• 1 puñado de espinacas
• 1 cucharadita de proteína de cáñamo Carefood
• 1 cucharadita de espirulina Carefood
• 2 ó 3 cubitos de hielo
• Materiales:
• Batidora o licuadora
• Jarra
• Cucharilla

Paso a paso:

• Junta todos los ingredientes en la licuadora o en un bol para batirlos.
• Pasa la mezcla a una jarra y sírvete tu batido detox.

Esperamos que estas 5 recetas con espirulina te hayan gustado. Esperamos ver pronto como te han quedado. Si decides hacerlas y quieres compartirlas recuerda etiquetar a nuestra cuenta de instagram @carefoodes para que tod@s l@s Carefooders puedan disfrutar de tus fotos.

¡Hasta la próxima!

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Lo curioso es que la primera referencia a este producto en España apareció en los quioscos en 1969, en la revista ‘El Correo de la Unesco’. En ella se hablaba del descubrimiento de que ciertos pueblos del Chad “consumían un alga azul, la espirulina” y que lo hacían por su enorme aporte de proteínas, “tres veces superior a la carne de buey”.

El producto no logró calar, no obstante, en el mercado ni en el público, y hubo que esperar 50 años para que volviese a nosotros.

¿Qué es la Espirulina?

En contra de la creencia popular, la espirulina no es un alga.

Es una bacteria.

En concreto, es una cianobacteria, es decir, un organismo capaz de realizar la fotosíntesis.

Pero es difícil luchar contra la costumbre: durante décadas se la ha incluido dentro de las llamadas ‘algas verdiazules’, e incluso algunas organizaciones oficiales, como la OMS o la Unesco, se refieren a ella de este modo. Al igual que sus aterradoras primas ‘comecarne’, estos microorganismos pueden ser cultivados por el ser humano.

Para crecer necesitan pequeños charcos, entornos salinos y suelos alcalinos, características que dificultan el cultivo y crecimiento de cualquier vegetal.

Esto propicia que en zonas del planeta donde se cumplen estas características se críe esta bacteria para satisfacer las necesidades alimenticias de la población.

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Una publicación compartida de Carefood (@carefoodes) el 14 Abr, 2020 a las 3:00 PDT

Es el caso del lago Kossorom en Chad, en el que se adoptó este cultivo a principios de los años sesenta. Además de su resistencia a las malas condiciones del medio, otra ventaja de la espirulina es que es muy barata de producir (mucho más que un cereal), ya que una hectárea de cultivo genera una mayor cantidad de proteínas que la misma área dedicada a la ganadería bovina.

Su valor nutricional es una de las principales causas de su reciente éxito. La OMS emitió un comunicado en 1993 sobre la revolución que podía suponer para determinadas zonas del planeta con suelos infértiles y graves problemas de desnutrición: “Para la OMS, la espirulina es interesante por una variedad de razones, como ser rica en hierro y proteínas. Además, se puede administrar sin riesgo a niños. Nosotros en la OMS la consideramos una comida muy adecuada”.

La nueva imprescindible

Pero nos llega con promesas de salud: es un imprescindible de las dietas ‘healthy’. El mundo de la alimentación lo sabe, y lo aprovecha lanzando al mercado nuevas gamas de bebidas que contienen espirulina, y chefs ‘green’ la utilizan para dar un nuevo sabor y color a sus platos.

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