Hoy te presento la proteína de arroz en polvo y obviamente ¡es orgánica!

A continuación, te voy a explicar qué es y sus beneficios.

Pero… aquí no acaba todo ya que te voy a enseñar un par de recetas para que puedas añadir este alimento a tus comidas.

¿Qué te parece? ¿Te apetece saber más?

¡Sigue leyendo para descubrirlo todo sobre la proteína de arroz!

¿De dónde proviene la proteína de arroz?

La proteína de arroz procede del arroz (Oryza Sativum).

Además, esta es una muy buena fuente de proteína debido a su gran disponibilidad en aminoácidos. Ahora mismo te estarás preguntando ¿pero el arroz no es una fuente de carbohidratos? Y sí, tienes toda la razón.

El arroz a parte de ser una muy buena fuente de carbohidratos también es una muy buena fuente de proteína vegetal y con un alto valor biológico.

Para obtener la proteína esta pasa por un procesamiento en el que se separan los aminoácidos y la proteína de las grasas y los carbohidratos.

Como resultado se obtiene una proteína con un perfil excelente de aminoácidos esenciales de alta calidad.

Sigue leyendo que ahora te cuento todos su beneficios y propiedades.

Beneficios y propiedades de la proteína de arroz

Uno de los grandes beneficios de la proteína vegetal de arroz es su alto contenido en proteína.

De hecho, la proteína vegetal de arroz en polvo es alta en aminoácidos ramificados como son la leucina, fenilalalina, valina,metionina… Los aminoácidos ramificados son esenciales para el organismo sin embargo, nuestro cuerpo no es capaz de sintetizarlos por lo que debemos introducirlos a través de la alimentación.

Entre sus beneficios destacan los siguientes:

• En primer lugar es una gran fuente de proteína
• En segundo lugar, es una semilla rica en minerales y vitaminas
• Contiene minerales como el hierro, fósforo, potasio y sodio
• Además, la asimilación para el organismo es perfecta

Libre de alérgenos

La proteína vegetal de arroz se excluye de la lista de alérgenos como son la soja y la lactosa.

Poder energético

Esta proteína vegetal también es conocida como un gran energético ya que, ayuda a aumentar los niveles de energía por su gran contenido en proteína. De hecho, el consumo de proteína mejora del rendimiento del organismo ya que es necesario para el mantenimiento y crecimiento de la musculatura.

Es muy saciante

La proteína es uno de los macronutrientes que mayor efecto saciante contiene, incluso más que las grasas y carbohidratos. Una dieta con una buena proporción de proteínas, adaptada a las necesidades individuales, ayuda a que te sientas saciado y de ese modo reducir la ingesta calórica.

Sistema digestivo

Por otro lado, es considerada una proteína de digestión media ya que se absorbe más lentamente que la del suero de la leche, por ejemplo. Su consumo no produce hinchazón ni molestias gástricas.

Esta proteína tiene una digestibilidad superior al 90% y su biodisponibilidad (para el organismo) es relativamente alta.

Algunas de sus curiosidades son:

Cómo puedes incorporar la proteína de arroz en tus comidas

Puedes utilizar la proteína de arroz principalmente en todas tus comidas.

Pero antes… te dejo por aquí 3 recetas para que puedas incorporar esta proteína vegetal en tu día a día.

GACHAS DE AVENA CON PROTEINA DE ARROZ⁠

Ingredientes:⁠

• 2 cucharadas de proteína de arroz
• 1 taza de copos de avena⁠
• 200 ml de leche al gusto⁠
• Agua (ir añadiendo según la textura que se desee)⁠
• Frutos secos al gusto (opcional)⁠
• Fruta al gusto (opcional)⁠
• Edulcorante, xilitol, sucralosa etc… (opcional)⁠

Elaboración⁠

Pon en una olla unos dos vasos de agua a hervir. Cuando el agua esté hirviendo añade la avena, la leche al gusto y la proteína de arroz. Seguidamente, remueve hasta obtener el espesor que te guste.⁠
⁠
A continuación, deja enfriar las gachas durante unos 15 minutos.⁠
⁠
Por último, añade por encima la fruta cortada y los frutos secos.⁠
⁠
¡Listo!⁠ Un desayuno súper nutritivo, sano y fácil de hacer.⁠
⁠
¡Así de fácil y sencillo! ¿Qué te ha parecido?⁠⁠⁠

BIZCOCHO CON PROTEÍNA DE ARROZ⁠

Ingredientes:⁠

• 1 huevo entero⁠
• 4 claras de huevo⁠
• 100 gr de copos de avena o harina de avena⁠
• 30 gr de proteína de arroz
• 25 ml de leche desnatada o bebida vegetal⁠
• Estevia, xilitol o edulcorante al gusto⁠
• 1 sobre de levadura⁠

Elaboración:

En primer lugar, calienta el horno a 190 ºC.

En un bowl, separa las yemas de las claras y móntalas (de este modo el bizcocho adquiere una textura mucho más esponjosa). ⁠
⁠
Seguidamente, bate el huevo en otro recipiente distinto. Mientras, sigue montando las claras y añade poco a poco el huevo a la mezcla.⁠

Una vez tengas las claras con el huevo montados incorpora a la mezcla la harina de avena y mezcla con cuidado. A continuación, añade la leche o bebida vegetal, la levadura y sigue mezclando.⁠

⁠Para finalizar incorpora la proteína de arroz en polvo y vierte la mezcla en el recipiente en el que lo vayas a hornear.⁠
⁠
Hornea el bizcocho durante 30 minutos.

¡Listas para disfrutar!⁠

CACAO LATTE PROTEÍCO ⁠

Ingredientes:⁠

• 1 cucharada de proteína de arroz
• Bebida vegetal o leche al gusto
• 1 cucharadita de cacao en polvo desgrasado
• Xilitol o edulcorante

Elaboración:

Incorpora 1 cucharada de proteína de arroz a la leche o bebida vegetal que más te guste. A continuación, añade cacao desgrasado en polvo y un poquito de stevia, xilitol o edulcorante.⁠

¡LISTO!

¡Esto es todo por hoy! Espero que te haya gustado el post y… te espero en el siguiente.

 Puede interesarte: La proteína de guisante: qué es y sus beneficios

La entrada La proteína de arroz: qué es y sus beneficios se publicó primero en CareFood.

Hoy te presento la proteína de guisante en polvo y obviamente ¡es orgánica!

A continuación, te voy a explicar qué es y sus beneficios.

Además, te voy a enseñar unas recetas incluyendo este alimento tan nutritivo para que te aproveches de todas sus propiedades.

¿Te apetece saber más?

¡Sigue leyendo para descubrirlo todo sobre la proteína de guisante!

¿De dónde proviene la proteína de guisante?

La proteína de guisante procede de los guisantes amarillos y verdes de la planta Pisum sativum. Las arvejas disponen de forma natural de más proteína que los guisantes dulces, por lo que es más fácil obtener la proteína en polvo.

Además, los guisantes son una muy buena fuente de proteína debido a su gran disponibilidad en aminoácidos. Por otro lado, es una proteína altamente biodisponible para el organismo. El concentrado en proteína es tan alto que permite una muy buena absorción, por lo tanto las digestiones son mucho más llevaderas.

También es importante destacar que los guisantes son ricos en Vitamina C y vitaminas del grupo B, encargadas de proteger el sistema nervioso. Por otra parte, nos aportan minerales como son el calcio, el hierro y el fósforo.

Sigue leyendo que ahora te cuento todos su beneficios y propiedades.

Beneficios y propiedades de la proteína de guisante

Uno de los grandes beneficios de la proteína vegetal de guisante es su alto contenido en proteína.

De hecho, la proteína vegetal de guisante en polvo es alta en aminoácidos ramificados. Los aminoácidos ramificados son esenciales para el organismo sin embargo, nuestro cuerpo no es capaz de sintetizarlos por lo que debemos introducirlos a través de la alimentación.

Entre sus beneficios destacan los siguientes:

• En primer lugar es una gran fuente de proteína
• En segundo lugar, es una semilla rica en minerales y vitaminas
• Contiene minerales como el hierro, fósforo y magnesio.
• Además, la asimilación para el organismo es perfecta

Libre de alérgenos

La proteína vegetal de guisante se excluye de la lista de alérgenos como son la soja y la lactosa.

Poder energético

Esta proteína vegetal también es conocida como un gran energético ya que, ayuda a aumentar los niveles de energía por su gran contenido en proteína. De hecho, el consumo de proteína mejora del rendimiento del organismo ya que es necesario para el mantenimiento y crecimiento de la musculatura.

Bajo contenido en grasas y azúcares

Al ser una proteína ecológica, y que tampoco ha sido manipulada, su contenido en grasas y azúcares es totalmente aceptado y adecuado para todos los regímenes nutricionales.

Sistema digestivo

Por otro lado, al ser una proteína altamente biodisponible las digestiones son llevaderas por lo que no causa flatulencias.

Algunas de sus curiosidades son:

¿Qué usos tiene la proteína de guisante?

Puedes utilizar la proteína de guisante principalmente en todas tus comidas.

Pero antes… te dejo por aquí unas 3 recetas para que puedas incorporar esta proteína vegetal en tu día a día.

ZUMO DE MANGO, PLÁTANO Y NARANJAS + (PROTEÍNA DE GUISANTE)⁠

Ingredientes:⁠

• 2 cc de proteína de guisante
• 1/2 mango⁠
• 1 plátano⁠
• 4 naranjas⁠
  ⁠

Elaboración⁠

En primer lugar exprime las naranjas. Seguidamente, añade todos los ingredientes en el vaso de la batidora (previamente cortados en dados).⁠
⁠
Por último, añade la proteína de guisante al jugo y vuelve a batir hasta que quede una mezcla homogénea.
⁠
¡Y listo!⁠

¡Así de fácil y sencillo! ¿Qué te ha parecido?⁠⁠⁠

GALLETAS CON PROTEÍNA DE GUISANTE⁠

Ingredientes:⁠

• 2 cucharadas de proteína de guisante
• 1/2 taza de harina de coco
• 3/4 cucharadita de levadura ⁠
• 1/4 cucharadita de sal ⁠
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1 huevo grande ⁠
• 1/4 taza de una bebida vegetal de tu elección ⁠
• 1 cucharadita de extracto de vainilla ⁠
• 1/4 taza de xilitol
• 1/3 taza de nibs de cacao
  ⁠

Elaboración:

En primer lugar, precalienta el horno a 180 ºC. Mientras, forra con papel de horno la bandeja donde vas a hornear las galletas. ⁠Seguidamente, coloca los ingredientes secos en un tazón pequeño y mézclalos bien.⁠
⁠
A continuación, coloca el aceite de coco, el huevo, el extracto de vainilla y la bebida vegetal en un tazón y mézclalo bien hasta que quede una mezcla homogénea. Ves batiendo mientras agregas lentamente los ingredientes secos. Por último, añade las nibs de cacao.⁠
⁠
Para finalizar, divide la masa en pequeñas porciones con la ayuda de una cuchara y colócalas en la bandeja para hornear.⁠ Seguidamente, hornea durante 20-25 minutos hasta que adquieran un color dorado. ⁠
⁠
¡Listas para disfrutar!⁠

¡FÁCIL Y BUENÍSIMO!

BATIDO DE PLÁTANO CON PROTEÍNA DE GUISANTE

Ingredientes:⁠

• 20 gr proteína de guisante
• Bebida vegetal o leche al gusto
• 1 Plátano
• Xilitol o edulcorante
• 1/2 cucharada de canela de Ceilán

Elaboración:

Es tan fácil y sencillo como añadir todos los ingredientes en la batidora y batir hasta obtener una textura al gusto.⁠

¡LISTO!

¡Esto es todo por hoy! Espero que te haya gustado el post y… te espero en el siguiente.

 Puede interesarte: La proteína vegetal de cáñamo: todas sus curiosidades

La entrada La proteína de guisante: qué es y sus beneficios se publicó primero en CareFood.

Hoy te presento la proteína vegetal de cáñamo en polvo y obviamente ¡orgánica!

A continuación, te voy a explicar qué es y sus beneficios.

Además, te voy a enseñar unas recetas incluyendo este alimento tan top para que te aproveches de todas sus propiedades.

¿Te apetece saber más?

¡Sigue leyendo para descubrirlo todo sobre la proteína vegetal de cáñamo!

¿De dónde proviene la proteína vegetal de cáñamo?

La proteína vegetal de cáñamo procede de las semillas de la planta Cannabis sativa. La proteína se obtiene por medios naturales ya que se tritura hasta obtener un polvo fino así como rico en proteínas. Además de proteína, esta aporta fibra alimentaria, grasas insaturadas y minerales.

Esta proteína resulta muy interesante puesto que las semillas de cáñamo son una muy buena fuente de proteínas ya que, contienen todos los aminoácidos esenciales para el organismo.

Sigue leyendo que ahora te cuento todos su beneficios y propiedades.

Beneficios y propiedades de la proteína vegetal de cáñamo

Uno de los grandes beneficios de la proteína vegetal de cáñamo es su alto contenido en proteína.

De hecho, el consumo de proteína vegetal de cáñamo en polvo proporciona al organismo los 9 aminoácidos esenciales para el organismo.

Entre sus beneficios destacan los siguientes:

• En primer lugar es una gran fuente de proteína
• En segundo lugar, es una semilla rica en minerales y vitaminas
• Contiene minerales como el hierro, fósforo y magnesio.
• Además, la asimilación para el organismo es perfecta

Libre de alérgenos

La proteína vegetal de cáñamo se excluye de la lista de alérgenos como son la soja y la lactosa.

Poder energético

Estas proteína vegetal también es conocida como un gran energético ya que, ayuda a aumentar los niveles de energía por su gran contenido en proteína. De hecho, el consumo de proteína mejora del rendimiento del organismo ya que es necesario para el mantenimiento y crecimiento de la musculatura.

Salud ósea

El consumo regular de proteína vegetal de cáñamo contribuye a la salud ósea gracias a su contenido de calcio, vitamina D y magnesio.

Sistema digestivo

Por otro lado, al estar libre de tripsina significa que aumenta la absorción de proteínas y por lo tanto reduce las flatulencias.

Algunas de sus curiosidades son:

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¿Qué usos tiene la proteína vegetal de cáñamo?

Puedes utilizar la proteína de cáñamo en polvo principalmente en todas tus comidas.

Pero antes… te dejo por aquí unas 3 recetas para que puedas incorporar la proteína de cáñamo en tu día a día.

TORTITAS CON PROTEÍNA DE CÁÑAMO⁠

Ingredientes:⁠

• 30 gr de harina de avena
• 5 gr de levadura en polvo
• 15 gr de proteína de cáñamo en polvo
• 1 cdta de canela de Ceylan
• 1 huevo
• 45 gr de claras de huevo
• 30 gr de yogur natural
• 1 chorrito de bebida vegetal
  ⁠

Elaboración⁠

Mezcla en un bowl todos los ingredientes secos: la harina de avena, la levadura en polvo, la proteína vegetal de cáñamo, y la canela de Ceylán

Por otro lado, mezcla las claras, el huevo y el yogur. A continuación, integra todos los alimentos juntos en la batidora o en un shaker.

Como quedará una mezcla espesa puedes añadir un chorrito de bebida vegetal o leche (al gusto)

En una sartén, previamente caliente y engrasada con aceite de oliva o aceite de coco, vierte poco a poco la mezcla hasta ir consiguiendo las tortitas. 

¡Así hasta acabar la mezcla!

Como cobertura puedes añadir fruta cortada, frutos secos, un chorrito de sirope de agave, crema de almendras, cacahuetes, chocolate, etc… ¡Cómo más os guste!

¡Así de fácil y sencillo! ¿Qué te ha parecido?⁠⁠⁠

PESTO CON PROTEÍNA DE CÁÑAMO

Ingredientes:⁠

• 2 cucharas de proteína de cáñamo
• 4-5 hojas de albahaca
• Aceite de oliva al gusto
• Sal al gusto

Elaboración:

Coloca en el vaso de la batidora la proteína de cáñamo, el aceite de oliva, la albahaca y la sal. A continuación, bate bien los ingredientes y corrige la sal o añade más albahaca si es necesario.

Seguidamente, vierte en un vaso la mezcla y añádela a tu pasta.

¡FÁCIL Y BUENÍSIMO!

BATIDO DE PROTEÍNA DE CÁÑAMO CON CACAO⁠

Ingredientes:⁠

• 10 gr de proteína de cáñamo
• 10 gr de cacao puro
• 2 vasos de leche (al gusto)
• Xilitol al gusto

Elaboración:

En primer lugar añade en un vaso de batidora todos los ingredientes hasta que quede todo bien mezclado. Si quedan grumos puedes licuar la mezcla para que esta quede lisa.

¡LISTO!

¡Esto es todo por hoy! Espero que te haya gustado el post y… te espero en el siguiente.

 Puede interesarte: El acai ecológico en polvo: para qué sirve y sus beneficios

La entrada La proteína vegetal de cáñamo: todas sus curiosidades se publicó primero en CareFood.

Hoy te presento la maca andina gelatinizada en polvo y obviamente ¡orgánica!

A continuación, te voy a explicar qué es, sus beneficios y las principales diferencias con la maca sin gelatinizar.

Además, te voy a enseñar unas recetas incluyendo este alimento tan top para que te aproveches de todas sus propiedades.

¿Te apetece saber más?

¡Sigue leyendo para descubrirlo todo sobre la maca andina gelatinizada en polvo!

¿De dónde proviene la maca andina gelatinizada en polvo?

La maca andina gelatinizada en polvo procede de una raíz ancestral que principalmente se cultiva en la zona de los andes peruanos. Esta raíz se obtiene por medios naturales ya que, de este modo, se mantiene su valor nutritivo así como sus vitaminas y minerales.

Para conseguir la maca andina gelatinizada esta se somete a altas temperaturas durante un tiempo determinado. Una vez el proceso de gelatinización ha finalizado esta adquiere unas propiedades mucho más interesantes.

De hecho el proceso de gelatinización la dota de un sabor menos amargo a la vez que aumenta su asimilación y digestibilidad.

Sigue leyendo que ahora te cuento todos su beneficios y propiedades.

Beneficios y propiedades de la maca gelatinizada

Uno de los grandes beneficios de la maca andina gelatinizada es su gran poder energético sobre el organismo.

De hecho, el consumo de maca andina gelatinizada ecológica en polvo, proporciona al organismo una gran vitalidad ya que, actúa directamente sobre el sistema hormonal.

Entre sus beneficios destacan los siguientes:

• En primer lugar es un gran adaptógeno
• En segundo lugar, es una raíz rica en minerales esenciales (magnesio, calcio fósforo, potasio…)
• Así como en vitaminas del grupo B (B1 y B2), vitamina C y E 
• Además, es un gran antioxidante

Antioxidante natural

La maca andina gelatinizada en polvo es un antioxidante natural que ayuda a evitar el envejecimiento celular y a reducir los síntomas de la fatiga.

Poder energético

Esta raíz también es conocida como un gran energético y revitalizante ya que, ayuda a aumentar los niveles de energía puesto que actúa principalmente sobre el sistema hormonal. De hecho, el consumo de maca gelatinizada en mujeres contribuye a una mejora del rendimiento de los ovarios así como, a regular el ciclo menstrual. Por otro lado, el consumo de maca andina gelatinizada en hombres incrementa el número de espermatozoides así como su movilidad.

Salud cardiovascular

El consumo regular de maca andina gelatinizada en polvo promueve la salud cardiovascular debido a que aumenta la formación de glóbulos rojos por ende, interviene en casos de anemia.

Sistema digestivo

Por otro lado, el proceso de gelatinización aumenta su disponibilidad y por lo tanto su digestibilidad haciéndola así más fácil de consumir.

Es un potente adaptógeno

Además, la maca andina gelatinizada nos ayuda a obtener un rendimiento físico y mental óptimo ya que, actúa principalmente sobre el sistema nervioso adaptándolo a los cambios.

Algunas de sus curiosidades son:

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¿Qué usos tiene la maca andina gelatinizada en polvo?

Puedes utilizar la maca andina gelatinizada en polvo principalmente en todas tus comidas.

Pero antes… te dejo por aquí unas 3 recetas para que puedas incorporar la maca gelatinizada en tu día a día.

SMOOTHIE DE FRUTOS ROJOS Y MACA⁠

Ingredientes:⁠

• 2 cucharaditas de maca gelatinizada en polvo
• 225 ml de leche de almendras o cualquier leche⁠
• fresas/arándanos/moras (el fruto rojo que más te guste)⁠
• Edulcorante o xilitol al gusto⁠
  ⁠

Elaboración⁠

Es tan fácil y sencillo como añadir todos los ingredientes en la batidora y batir hasta obtener una textura al gusto.⁠

¡Así de fácil y sencillo! ¿Qué te ha parecido?⁠⁠⁠

YOGUR CON FRUTOS ROJOS Y MACA

Ingredientes:⁠

• 1 cucharadita de maca andina gelatinizada
• 150 gr de yogur griego
• Frutos rojos al gusto (arándonos, moras, fresas, acai…)

Elaboración:

Su elaboración es tan sencilla como añadir en un vaso de batidora el yogur con algunos frutos rojos así como la maca. Una vez tienes todos los alimentos juntos en el recipiente bátelos.

Seguidamente, vierte en un vaso la mezcla y decora con más frutos rojos por encima.

¡FÁCIL Y BUENÍSIMO!

PANCAKES DE AVENA CON PLÁTANO Y CHOCOLATE⁠

Ingredientes:⁠

• 1 cucharadita de maca gelatinizada
• 150 ml de claras de huevo
• 50 gr de copos de avena
• 1 plátano
• Cacao puro desgrasado

Elaboración:

En primer lugar añade en un vaso de batidora las claras de huevo, los copos de avena, 1/2 plátano y la maca. Seguidamente, bate bien los alimentos hasta que quede la mezcla homogénea.

A continuación, en una sartén previamente calentada vierte un poco de aceite de coco para engrasar la sartén (y que no se peguen las tortitas).

Una vez la sartén está caliente, añade poco a poco la mezcla y ves haciendo las tortitas hasta que esta se haya acabado.

Para el sirope de chocolate lo único que debes hacer es mezclar el cacao puro desgrasado con agua o con leche hasta obtener la textura que más te guste.

Cuando las tortitas estén listas únicamente deberás servirlas, ponerle el medio plátano por encima y verter el chocolate.

¡LISTO!

¡Esto es todo por hoy! Espero que te haya gustado el post y… te espero en el siguiente.

 Puede interesarte: El Aceite de Coco Ecológico: para qué sirve y sus beneficios

La entrada La Maca Andina gelatinizada ecológica en polvo se publicó primero en CareFood.

Hoy te presento el acai ecológico en polvo y te voy a explicar qué es y sus beneficios. Además, te voy a enseñar unas recetas incluyendo este alimento tan top para que te aproveches de todas sus propiedades.

¿Vamos a ello?

¡Sigue leyendo para descubrirlo todo sobre el acai ecológico en polvo!

¿De dónde proviene el acai ecológico en polvo?

El acai ecológico en polvo o açai se obtiene de un fruto rojo muy parecido a los arándonos. Este alimento se cultiva en Brasil y se obtiene por medios naturales ya que, de este modo, se mantiene su valor nutritivo así como sus vitaminas y minerales.

Para conseguir el acai en polvo se utiliza un método de prensado en frío. Una vez las bayas se chafan se consigue el acai ecológico en polvo manteniendo así todas sus vitaminas y minerales.

De hecho el acai o açai es un fruto muy popular ya que destaca por su dulce sabor e intensidad que de ello hace que sea un fruto tan característico.

Sigue leyendo que ahora te cuento todos su beneficios y propiedades.

Beneficios y Propiedades del Acai

Uno de los grandes beneficios del acai o açai es que se recomienda su consumo por su gran aporte de fibra.

De hecho, el consumo de acai ecológico en polvo, proporciona al organismo una gran cantidad de antioxidantes. La cantidad de antioxidantes que contiene el acai en polvo son aún mayores que los que contiene la uva.

Entre sus beneficios destacan los siguientes:

• En primer lugar sus propiedades antioxidantes
• En segundo lugar, es un alimento rico en minerales entre ellos: calcio, zinc, magnesio, hierro y un alto contenido en potasio
• Así como en vitaminas del grupo A, C y E.
• Además, es una gran fuente de proteína

Antioxidante natural

El acai ecológico en polvo es un antioxidante natural que ayuda a evitar el envejecimiento celular gracias a las antocianinas y otros flavonoides, estos nos protegen de los radicales libres.

¡Sigue leyendo y te cuento los beneficios del acai utilizado como cosmético!

Poder energético

Este alimento también es conocido como un gran energético ya que ayuda a aumentar los niveles de energía por su contenido en carbohidratos, proteínas y grasas.

Salud cardiovascular

El consumo regular de acai ecológico en polvo promueve la salud cardiovascular debido a su alto contenido en fibra dietética y ácidos grasos monoinsaturados. Su contenido en antocianinas mejoran la circulación de la sangre.

Sistema digestivo

Por otro lado, su alto contenido en fibra también previene el estreñimiento, regulando el tránsito intestinal.

Refuerzo del sistema inmune

Además, el acai contiene ácido elágico y este ayuda a combatir a bacterias y virus.

Algunas de sus curiosidades son:

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¿Qué usos tiene el acai ecológico en polvo?

Puedes utilizar el acai en polvo principalmente en tus desayunos y meriendas por su gran dulzor. Aunque… ¿sabías que es un gran cosmético natural?

¡Ahora te lo cuento todo!

Pero antes… te dejo por aquí unas 3 recetas para que puedas incorporar el Acai en tus bowls.

ACAI/AÇAI BOWL MIX

Ingredientes:⁠

• Açai en polvo al gusto
• 2 plátanos grandes congelados⁠
• Leche al gusto⁠
• Granola⁠
• Fruta al gusto: en este caso fresas y mango⁠

Elaboración⁠
⁠
En primer lugar, prepara y trocea los plátanos para poder así congelarlos a lo largo de la noche anterior. ⁠A la mañana siguiente únicamente debes añadir todos los ingredientes en la batidora y batir hasta que quede todo bien mezclado. ⁠En función de la textura que más te guste debes echar más o menos leche.⁠
⁠
Por último sirve y añade los toppings que más te gusten. En este caso añadimos: fresas, granola, mango, coco deshidratado y plátano troceado.⁠

¡Así de fácil y sencillo! ¿Qué te ha parecido?⁠⁠⁠

ACAI BOWL TRADICIONAL

Ingredientes:⁠

• Açai en polvo al gusto
• Cereales al gusto
• Leche al gusto
• Fresas
• Arándonos

Elaboración:

Tan fácil y sencillo como añadir leche al gusto, acai en polvo, cereales, fresas y arándonos.

¡FÁCIL Y BUENÍSIMO!

BATIDO ACAI/AÇAI⁠

Ingredientes:⁠

• Açai en polvo al gusto
• Leche al gusto⁠
• Fresas⁠
• Para decorar: coco deshidratado y bayas de goji

Elaboración:

Únicamente debes añadir todos los ingredientes en la batidora y batir hasta que quede todo bien mezclado. ⁠Por último sirve y añade los toppings que más te gusten. En este caso añadimos: un poco de granola, coco deshidratado y bayas de goji.

¡LISTO!

⁠⁠LOS 4 BENEFICIOS DEL ACAI PARA LA PIEL⁠⁠

A continuación te explico los 4 beneficios del acai en la piel. ¡No te los pierdas!

1⃣ Contiene beneficios como protector celular:

El acai al ser un gran antioxidante hace que sea un perfecto aliado ante el aumento de las exposiciones solares y el riesgo del envejecimiento celular..

2⃣ Gran fotoprotector solar:

El acai es rico en vitamina A y C así como antocianina, con efectos antiinflamatorios, y otros antioxidantes.

3⃣ Uniformiza el tono de la piel:

Se aconseja tomarlo en épocas de mayor exposición solar.

4⃣ Se utiliza como hidratante, tanto facial como corporal:

También se utiliza como hidratante, tanto facial como corporal, puesto que contiene antioxidantes beneficiosos para la piel.

¡Esto es todo por hoy! Espero que te haya gustado el post y… te espero en el siguiente.

 Puede interesarte: El Aceite de Coco Ecológico: para qué sirve y sus beneficios

La entrada El Acai ecológico en polvo: para qué sirve y sus beneficios se publicó primero en CareFood.

Hoy te presento el Aceite de Coco ecológico así como, sus múltiples beneficios para el organismo. Además, te voy a enseñar unas recetas incluyendo este alimento tan top para que disfrutes de la comida sin remordimientos.

¿Vamos a ello?

¡Sigue leyendo para descubrirlo todo!

¿De dónde proviene el aceite de coco?

El aceite de coco ecológico se obtiene de la pulpa fresca y madura de los mejores cocos del sur de Asia. Este se consigue por medios naturales ya que, de este modo, se mantiene su valor nutritivo así como sus vitaminas y minerales.

Tras prensar la pulpa del coco en frío se obtiene el aceite de coco ecológico carefood. Gracias a este sencillo proceso natural se mantienen todos sus nutrientes y componentes bioactivos puesto que, no ha sido refinado ni blanqueado.

Siempre que los cocos sean de alta calidad, como en el caso de Carefood donde solo usamos alimentos ecológicos y bio,conseguiremos una aceite de coco virgen.

A continuación te cuento todos su beneficios y propiedades.

Beneficios y Propiedades del Aceite de Coco

Uno de los grandes beneficios del aceite de coco es que se recomienda su consumo para la mejora de la salud cardiovascular.

De hecho, el consumo moderado del aceite de coco ecológico virgen, ayuda a reducir el colesterol malo y aumentar el bueno. La razón principal es que el aceite de coco contiene ácidos grasos de cadena media saludables y necesarios para el organismo. Además, al proceder de un alimento de origen vegetal su consumo no afecta de manera negativa al colesterol.

Entre sus beneficios destacan los siguientes:

• En primer lugar sus propiedades antivirales y antimicrobianas
• En segundo lugar, es un alimento rico en vitamina B
• Además, es una gran fuente de proteína, calcio y magnesio
• Proporciona un alto valor energético y posee propiedades termogénicas

Antioxidante natural

Por otro lado, el aceite de coco es un antioxidante natural que ayuda a evitar el envejecimiento prematuro del organismo y de la piel. En consecuencia, minimiza el riesgo a padecer enfermedades degenerativas.

¡Sigue leyendo y te cuento los beneficios del aceite de coco utilizado como cosmético!

Poder hidratante

Este aceite no es únicamente conocido por sus propiedades nutritivas sino por ser un gran cosmético natural tanto para la piel como para el cabello.

Fuente de grasa saludables

El aceite de coco es un alimento graso con unas grandes propiedades para el organismo. Sus grasas son saludables ya que, aumentan el colesterol bueno.

Fuente de vitaminas

Este alimento tan completo es rico en vitaminas del grupo B, proteínas, calcio, magnesio y potasio.

Algunas de sus curiosidades son:

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¿Qué usos tiene el Aceite de Coco?

Puedes utilizar el aceite de coco en muchísimas recetas, desde dulces como bizcochos, pasteles o para engrasar la sartén a la hora de hacer tus tortitas dulces. Aunque… ¿sabías que es un gran cosmético natural?

¡Ahora te lo cuento todo!

Pero antes… te dejo por aquí unas recetas que creo que te pueden interesar:

BOMBONES CON ACEITE DE COCO

Ingredientes:⁠
⁠
– 20 gr de cacao puro en polvo ⁠
– 90 gr de aceite de coco 
– 3 o 4 cucharaditas de xilitol
– Un chorrito de leche o bebida vegetal (a elección)⁠
⁠
Elaboración⁠
⁠
En primer lugar, mezcla los ingredientes a temperatura ligeramente caliente para que se derrita el aceite, hasta conseguir un líquido espeso.⁠ Seguidamente, rellena una cubitera y métela en la nevera.⁠ Para finalizar, deja los bombones un mínimo de una hora en la nevera.⁠
⁠
¡Así de fácil y sencillo! ¿Qué te ha parecido?⁠⁠⁠

DONUTS SALUDABLES (sin harina)

Ingredientes:⁠

• 2 huevos
• 60 gr de almendra molidas
• 2 plátanos
• 1 mandarina
• 1 cdta de levadura en polvo
• 1 pizca de bicarbonato
• canela de Ceylán

Elaboración:

Para empezar, mientras se prepara la mezcla precalienta el horno a 200 grados (arriba y abajo). Seguidamente, mezcla los huevos, las almendras molidas, los plátanos, la mandarina, la levadura, el bicarbonato y la canela de Ceylán con la batidora. Una vez tienes todos los ingredientes batidos vierte la mezcla en los moldes (con la forma de donut).

Para la cobertura, derrite el chocolate con el aceite de coco durante 1 minuto y medio en el microondas. A continuación, con los donuts en una bandeja, vierte el chocolate por encima y mételos en la nevera para que se enfríen. Además, puedes añadirle por encima coco rallado, frutos secos o la decoración que más te guste.

¡FÁCIL Y BUENÍSIMO!

⁠⁠LOS 5 BENEFICIOS DEL ACEITE DE COCO PARA EL CABELLO⁠⁠

A continuación te explico los 5 beneficios del aceite de coco en el cabello. ¡No te los pierdas!

1⃣ Perfecto para hidratar y suavizar la piel del cuero cabelludo:

El aceite de coco ayuda a obtener un crecimiento más saludable del cabello. A modo de empleo se aconseja usarlo como tratamiento en cabello y cuero cabelludo dejándolo actuar 8 horas antes de aclararlo. Después será necesario aclarar el pelo con abundante agua. El aceite de coco, gracias a sus vitaminas y ácidos grasos, nutre el cuero cabelludo.

2⃣ Controla el encrespamiento y doma los rizos:

Este truco no es aplicable en cabellos finos con tendencia a engrasarse. Únicamente es eficaz en melenas de cabello grueso o rizado con tendencia a encresparse. Se aconseja aplicar el aceite de coco en el cabello, previamente limpio y húmedo, en la zona media y puntas como si se tratara de espuma. La cantidad a aplicar siempre será pequeña aunque a más rizo y grosor de pelo más cantidad se deberá usar. 

3⃣ Sérum para puntas abiertas:

Después de lavar el pelo, teniendo el pelo húmedo, derrite una pequeña cantidad de aceite de coco en la mano y seguidamente aplica en las puntas. Después de haberlo aplicado se puede dejar secar al aire libre o con la ayuda del secador.

4⃣ Tratamiento hidratante y protector antes de tomar el sol:

Cabe destacar que es un protector solar ligero, siempre será mucho más efectivo utilizar uno específico para el cabello. Aún así, el aceite de coco protege el cabello de la sal del mar. El agua salada se desliza, gracias a la grasa del aceite de coco, y los daños sobre el cabello son menores.

5⃣ Como cera para el pelo creando un efecto mojado:

Aplicar una cantidad muy pequeña con el pelo húmedo o seco. Si no hace calor, el aceite se solidifica y aporta fijación. Este consejo es efectivo principalmente en cabellos cortos.

¡Esto es todo por hoy! Espero que te haya gustado el post y… te espero en el siguiente.

 Puede interesarte: Harina de coco para qué sirve y sus beneficios

La entrada El Aceite de Coco Ecológico: para qué sirve y sus beneficios se publicó primero en CareFood.

No te pierdas nuestras recetas y las que compartimos de la comunidad en Instagram. Iremos haciendo recopilaciones en el post pero si te apetece crear con nuestros productos y a la vez hacer crecer tu comunidad instagramera recuerda utilizar nuestro hashtag #carefooder y etiquetarnos para poder compartir tus creaciones con toda la comunidad.

Recetas Carefooder:

Las mejores recetas carefooder con cúrcuma y té matcha. Descubre cómo hacer las mejores natillas y galletas de té matcha y la famosa golden milk.

Sin más dilación aquí llegan las mejores recetas carefooder dulces hasta el momento:

Vegan Matcha Cheesecake

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Una publicación compartida de Carefood Hábitos Saludables (@carefoodes) el 10 Jun, 2020 a las 5:01 PDT

Nuestra Carefooder sweet.jud⁠ nos ha deleitado con unas recetas buenísimas con las que disfrutar del té matcha, esta es solo una de ellas, encontrarás más en este artículo.

Ingredientes⁠ Base:⠀⁠

• 150 gr de almendras⁠
• 120 gr de dátiles⁠
• 20 gr de cacao puro⁠

⁠Ingredientes Cheescake⁠:

• 2 cucharaditas de té matcha de carefood⁠
• 150 gr de anacardos⁠
• 2 cucharadas de jugo de limón⁠
• 4 cucharadas de aceite coco derretido⁠
• 100 ml de leche⁠
• 30 gr de sirope de agave o lo que uses para endulzar⠀⠀

Procedimiento⁠:

• ⁠Tritura las nueces en una batidora o un procesador de alimentos⁠
• Agrega el cacao y volvemos a batir hasta que quede todo mezclado⁠
• ⁠Añade los dátiles (tienen que estar deshuesados) y seguimos mezclando hasta conseguir una mezcla pastosa⁠
• Coloca la mezcla en un molde cuadrado con ayuda de una cuchara⁠
• Deja la mezcla en el congelador para que se endurezca⁠
• Ahora vamos hacer la cobertura⁠
• ⁠Tritura los anacardos en una batidora o un procesador de alimentos⁠
• Agrega el té matcha, el jugo de limón, la leche y el coco derretido y seguimos mezclando hasta que quede todo bien integrado⁠
• Sacamos la base del congelador y vertemos la cobertura por encima del brownie⁠
• Dejamos en el congelador durante 4 horas y luego 1 hora en la nevera, y listo para comer! ⠀⁠

Matcha Pudding 

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Una publicación compartida de Carefood Hábitos Saludables (@carefoodes) el 3 Jun, 2020 a las 7:01 PDT

⁠El Matcha es sin duda uno de nuestros productos más conocidos y versátiles, cuando Judith nos dijo que iba a hacer un pudding con té Matcha nos quedamos alucinados. Gracias a Carefooders como Judith y como tú podemos traer a la comunidad nuevas formas de disfrutar de nuestros producto de una forma sencilla, creativa y riquísima.

Si quieres saber cómo puedes aparecer en este tipo de artículos o compartir tus recetas con la comunidad ¡sigue leyendo hasta el final!

Ingredientes⁠:

• 2 cucharaditas de matcha carefood⁠
• 1/2 taza de leche vegetal⁠
• 4 cucharaditas de semillas de chía⁠
• Xilitol o Azúcar de coco carefood al gusto⁠

Procedimiento⁠:

• Mezcla todos los ingredientes⁠
• Deja reposar toda la noche para hidratar las semillas de chía⁠

¡Listo para disfrutar por la mañana!⁠

Receta de Golden Milk con Cúrcuma 

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Una publicación compartida de Carefood Hábitos Saludables (@carefoodes) el 26 May, 2020 a las 8:01 PDT

Judith nos deja esta receta tan natural y refrescante para poner nuestra cúrcuma a trabajar incluso en verano.

Ingredientes:⠀⠀⠀⠀⠀⁠

• 125 ml de leche vegetal⁠
• 1 cucharadita de cúrcuma de carefood
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo⁠
• 1/2 cucharadita de canela⁠
• 1 cucharadita de miel o cualquier endulzante saludable⁠
• 1 pizca de pimienta negra molida⁠

Procedimiento⁠:

• ⁠Añade todos los ingredientes en un cazo, remueve hasta que se integren y cocina a fuego medio sin que llegue a hervir hasta que esté caliente.⁠
• ⁠Añadir en una taza o vaso y listo para tomar! ⁠
• ⁠Le puedes añadir canela en polvo por encima⁠

¡Deliciosa receta para disfrutar fresquita ahora que llega el calorcito!⁠

Galletas fit con té Matcha

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Una publicación compartida de Carefood Hábitos Saludables (@carefoodes) el 3 Jul, 2020 a las 3:01 PDT

Con estas galletas de Avena y Té Matcha de Vanessa Goals no tendrás que preocuparte de la culpa por disfrutar de una galletita de vez en cuando. 

Lo bueno del té Matcha es que tiene muchísimos beneficios y propiedades:

• Ayuda a la relajación ⁠
• Estimula mente⁠
• Reduce estrés ⁠
• Fortalece sistema inmunitario ⁠
• Previene caries e infecciones ⁠
• Controla hipertensión ⁠
• Sacia el hambre⁠
• Ayuda a quemar grasa y bajar peso⁠

Receta para  6 unidades grandes⁠

Ingredientes:⠀⠀⠀⠀⠀⁠

• ⁠70 grs copos avena gruesos ⁠
• 20 grs copos avena finos⁠
• 50 grs harina almendra⁠
• 100 ml bebida almendras ⁠
• 1 huevo ⁠
• edulcorante líquido sabor vainilla ⁠
• 5 grs de te matcha carefood

Procedimiento⁠:

• ⁠En un bowl batimos el huevo, leche, edulcorante y Añadimos el tea matcha. Volvemos a batir⁠
• ⁠Añadimos los copos de avena y la harina almendra⁠
• ⁠Seguimos mezclando con un tenedor y listo. Dejamos reposar unos minutos para que la avena termine de absorber ⁠
• ⁠Papel de hornear, con ayuda de cuchara ponemos masa y damos forma galleta. Rejilla de horno y horneamos 180°C durante 15 minutos aproximadamente .⁠

Listas….. el baño de chocolate es opcional. Yo soy muy chocolatera ⁠

Fresas al chocolate y té matcha

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Una publicación compartida de Carefood Hábitos Saludables (@carefoodes) el 22 Abr, 2020 a las 3:36 PDT

Gracias a nuestros amigos fromcheftochef tenemos esta deliciosa receta con nuestro producto estrella: el té matcha.

Cada vez más y más Carefooders se unen a la comunidad gracias al té Matcha y acaban descubriendo productos que desconocían y ahora les encantan.

¿Serás tú la siguiente Carefooder en unirse a la comunidad más chula de internet?

Ingredientes:⠀⠀⠀⠀⠀⁠

• Fresas
• Chocolate blanco
• Té matcha Carefood
• Chocolate con leche (opcional)⁠

Preparación:⁠

• ⁠Empezaremos limpiando las fresas y secándolas muy bien.⁠
• ⁠Ponemos el chocolate en el microondas, a media potencia y removiendo cada 30 seconds. ⁠
• ⁠Añadimos el té matcha en el chocolate blanco y lo removemos bien para que quede bien disuelto.⁠
• ⁠Mojamos las fresas en los chocolates y lo dejamos en un plato con papel de horno para evitar que se peguen. Lo dejamos enfriar en la nevera y, si queremos, las decoramos con otros chocolates haciendo rayitas, puntitos o lo que se nos ocurra! ⁠

Y ahora sólo falta disfrutar de unos bombones saludables y buenísimos!⁠

⁠¿vas a probar esta deliciosa receta?⁠

Natillas De Té Matcha 

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Una publicación compartida de Carefood Hábitos Saludables (@carefoodes) el 17 Jun, 2020 a las 6:13 PDT

Estas deliciosas natillas llegan de la mano de nuestra carefooder Albitrips, puedes encontrarla en Instagram compartiendo muchísimas recetas.

Ingredientes:

• 275 ml de leche .⁣
• 25 gr de harina de maíz .⁣
• 1 cucharadita de té matcha (unos 5 gr) de carefood .⁣
• 1 cucharada sopera de pasta de dátil (12gr). ⠀ ⠀⁣
• ⁣Para la cobertura: té matcha y cacao puro desgrasado espolvoreado. ⠀

Preparación:⁣

• Triturar todos los ingredientes con la ayuda de una batidora de mano.⁣
• Poner la mezcla en un envase apto para microondas. En mi caso en una cazuela de barro (como mi maestra ) .⁣
• Poner el envase en el microondas durante 2 minutos y medio aproximadamente haciendo pausas cada 40 segundos para remover . Según el microondas el tiempo puede verse ligeramente modificado.⁣
• Una vez cambie la textura será señal de que ya está listo para envasarlo (yo lo quise dejar en la cazuelita) pero lo podemos poner en bowls o vasitos de barro/ cristal .⁣
• Refrigerar durante dos horas.⁣
• Al servir le podéis espolvorear un poco de té matcha, coco rallado o a mí la combinación que más me gustó fue con cacao puro. ⠀ ⠀⁣

¿Te gustaría aparecer como receta carefooder? 

Todo lo que tienes que hacer es etiquétanos cuando compartas tus recetas enseñando tu producto carefooder y podrás ver tu receta en nuestro perfil de Instagram y en el blog cuando hagamos ronda de recetas Carefooder.

Así, todas y todos l@s carefooders podrán disfrutar de tu lado más cocinillas y de recetas saludables que nos ayudan a nosotros y al planeta.

¡Nos volvemos a leer en Septiembre!

La entrada Recetas Carefooder: las mejores recetas de nuestra comunidad se publicó primero en CareFood.

Hoy te presento una pequeña recopilación de las docenas de recetas que vamos dejando por Instagram. Si todavía no nos sigues allí, puedes acceder desde cualquiera de las imágenes y empezar a seguirnos para estar al tanto de recetas Carefooders y de las novedades que vamos creando.

Recetas de verano Carefood

Vamos con las recetas de verano fresquitas y saludables que vas a poder hacer fácilmente para disfrutar de tu tiempo como tú quieras.

Smoothie Bowl

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Una publicación compartida de Carefood Hábitos Saludables (@carefoodes) el 6 Jul, 2020 a las 3:30 PDT

Ingredientes.:

• 1 taza de fresas troceadas⁠
• medio plátano⁠
• media cucharadita de maca roja carefood
• ½ taza de tu leche preferida⁠

Proceso:⁠

• ⁠Añade todos los ingredientes en una batidora y añádelo a tu vaso favorito.⁠
• Decora el bol con trozos de fresa, plátano y hasta tiras de coco. Añade todo lo que quieras, puedes incluso introducir algunos cereales o nibs de cacao ¡imaginación al poder!⁠

Disfruta de tu energía y el gran sabor de este batido sano y rápido.⁠

Matcha Smoothie

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Una publicación compartida de Carefood Hábitos Saludables (@carefoodes) el 29 Jun, 2020 a las 4:01 PDT

⁠Para empezar cualquier día de la semana a tope tenemos este gran smoothie de té de Matcha , porque el matcha fresquito también es una buena opción :)⁠

Ingredientes:⁠

• 1 cucharadita de Matcha Carefood
• 1/2 taza de tu leche favorita⁠
• 1 plátano⁠
• semillas chia⁠
• toppings a tu elección⁠

Paso a paso:⁠

• Corta el plátano y deja una mitad como topping. ⁠
• Añade todos los ingredientes en un batidora y bate hasta que todo quede consistente.⁠
• Pasa la mezcla a un bowl y decora con el plátano, semillas chia y tus toppings favoritos.⁠

⁠¡List@ para desayunar #carefooder!⁠

Granizado o sorbete de Cúrcuma para combatir el calor 

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Una publicación compartida de Carefood Hábitos Saludables (@carefoodes) el 25 Jun, 2020 a las 4:01 PDT

Esta receta es muy sencilla y además fresquita. ¡Vamos a quitarnos el calor de encima durante un ratito!⁠

Ingredientes:⁠

• 1 cucharada de Cúrcuma Carefood
• 1 litro de leche a tu gusto
• 1 plátano congelado
• 1/2 cucharadita de vainilla líquida
• 1/2 cucharada de Xilitol Carefood (opcional)⁠

Paso a Paso:⁠

• Añade parte de la leche a un molde de cubitos de hielo y déjalo en el congelador unas horitas. Si quieres que sea más denso haz más cubitos de hielo.⁠
• ⁠Junta todos los ingredientes en una licuadora o batidora, incluidos los hielos.⁠

⁠¡LISTO!⁠

⁠¿Has probado alguna vez un granizado de Cúrcuma?⁠

Bowl de espirulina para aumentar la energía

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Una publicación compartida de Carefood Hábitos Saludables (@carefoodes) el 24 Jun, 2020 a las 9:02 PDT

⁠Si estás haciendo deporte este verano para mantenerte en forma o para empezar nuevas rutinas, este desayuno te va a ayudar a conseguir esa energía que al principio de los cambios nos cuesta encontrar.

La espirulina es una gran aliada para los deportistas tanto antes como después de realizar deporte debido a sus propiedades antioxidantes que ayudan a reducir el agotamiento físico.

Ingredientes⁠:

• 1 plátanos congelado⁠
• 1 cucharadita de Espirulina Carefood
• 100ml de leche vegetal⁠
• 50 gr de mango congelado⁠
• 1 puñado de espinacas⁠⁠

Procedimiento⁠:

• Triturar todo hasta que esté bien mezclado y poner los toppings que más te gusten, yo le puse plátano, coco, muesli y arándanos.

¡Es perfecta para un buen desayuno energético!⁠

Smoothie de Cacao y Maca⁠

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Una publicación compartida de Carefood Hábitos Saludables (@carefoodes) el 16 Jun, 2020 a las 6:01 PDT

Puedes elegir cualquier tipo de Maca Carefood, a nosotros nos encanta la maca roja por el sabor y porque nos deja llenos de vitalidad para arrancar el día con mucha fuerza y energía.

Ingredientes:⁠

• 1/2 cucharadita de Maca Andina o Roja Carefood⁠
• 1 plátano maduro de la nevera
• 1 cucharadita de cacao puro en polvo⁠
• Un vaso de leche (vegetal o no, tu elección)⁠
• Arándanos y tiras de coco como toppings⁠
• Un chorrito de vainilla líquida para endulzar (opcional)⁠⁠

Paso a Paso⁠:

• Junta todos los ingredientes menos los toppings en una batidora.⁠
• Pasa la mezcla a un vaso o jarra ⁠
• Añade los toppings⁠⁠

¡Listo para disfrutar!⁠

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Así, todas y todos l@s carefooders podrán disfrutar de tu lado más cocinillas y de recetas saludables que nos ayudan a nosotros y al planeta.

¡Feliz verano!

La entrada Recetas de verano para una dieta saludable y fresquita se publicó primero en CareFood.

¡Vamos a ello!

 Puede interesarte: Harina de Coco para qué sirve y sus beneficios

Harina de coco: recetas

La harina de coco es muy versátil y puede usarse en diferentes recetas. Se usa mucho en la dieta ceto o ketogénica y en dietas de para postres sin gluten. Te dejo 3 recetas para que puedas empezar a disfrutar de ella.

Galletas con Harina de Coco ⁠

Acompañamos el Matcha Latte con unas galletitas ligeras.

Ingredientes:⁠

• 3/4 taza de harina de coco carefood
• ⅔ harina de almendra
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de levadura
• 4 cucharaditas de mantequilla 
• 1/2 de Xilitol carefood

Paso a Paso:⁠

• Añade todos los ingredientes en un bowl y amasa con tus manos hasta que te quede una masa arenosa.
• Haz pequeñas bolitas en tu mano y con la ayuda de una cuchara aplastalas para que queden lisas pero sin que queden muy finas.
• Calienta el horno a 200 ºC.
• En una bandeja de horno con papel de hornear y engrasada con mantequilla coloca las galletas.
• Metelas al horno y vigílalas. Cuando estén doradas será el momento de sacarlas. El tiempo dependerá de lo finas que hayas dejado las galletas.
• Deja enfriar las galletas durante 10-15 minutos.
• ¡Listas para comer!

 Puede interesarte: Adelgazar con el Té Matcha – Las 4 claves para perder peso cuidándote

Bizcocho de Limón con Harina de Coco ⁠

Un delicioso bizcocho ácido y dulce que te encantará probar.

Ingredientes:⁠

• 1/4 de taza (60 g) de Xilitol carefood
• 2/3 de taza (82 g) de harina de coco carefood
• ⅔ harina de almendras
• 5 huevos
• 1/2 taza de mantequilla (112 g)
• 2 yogures de limón
• 2 cucharadas de ralladura de limón
• 2 cucharadas de aceite oliva 
• 1 cucharadita de bicarbonato 
• Una pizca de sal

Paso a Paso:⁠

• Calienta el horno a 180 ºC.
• Bate los huevos en un bol grande.
• Una vez batidos añade el resto de ingredientes poco a poco hasta que quede una pasta sin grumos.
• Engrasa el molde del bizcocho con mantequilla.
• Hornea durante 35-45 minutos. Puedes pincharlo con un palito hasta para asegurarte. Si sale limpio está listo.
• Deja enfriar unos 15 minutos. 

 Puede interesarte: 3 Formas de aprovechar la Cúrcuma y sus beneficios

Tortitas con Harina de Coco ⁠

⁠Perfectas para desayunos rápidos y deliciosos.

Para 6 tortitas⁠

Ingredientes:⁠

• 1/4 taza (60 g) de harina de coco carefood
• ⅓ harina de almendras
• 3 huevos grandes⁠
• 2 cucharadas de aceite de oliva⁠
• 1/2 cucharadas de Xilitol carefood (sin esto para Ceto)⁠
• 1 cucharadita de levadura en polvo ⁠
• 1 cucharadita de extracto de vainilla⁠ 
• Una pizca de sal fina

Paso a Paso:⁠

• En un tazón grande, combina la harina de coco, los huevos, el aceite, el xilitol, la levadura, el extracto de vainilla y la sal. ⁠
• Bate todo manualmente o con una batidora.⁠
• En una sartén añade un poco de aceite de oliva a fuego medio-bajo, añade 3 cucharadas de la masa y deja que se cocine hasta que comiencen a formarse burbujas. ⁠
• Dale la vuelta a la tortita y déjala unos 3 ó 4 minutos más o hasta que ambos lados estén dorados⁠
• ⁠Repite con la masa restante, haciendo aproximadamente 6 tortitas pequeñas.⁠
• ⁠Añade tus toppings saludables preferidos (nosotros hemos puesto arándanos y fresas y un poquito de jarabe de arce)⁠
• Puedes conservar la mezcla de las tortitas en un contenedor hermético un máximo de 3 días. 

Un buen recurso para mañanas rápidas. Acuérdate de multiplicar todos los ingredientes en caso de que quieras hacer el doble ⁠

Espero que te hayan gustado estas tres recetas deliciosas para empezar a usar tu harina de coco carefood.

¿Qué otra receta con harina de coco querrías ver por aquí?

Déjanos tus comentarios.

La entrada Recetas con harina de coco se publicó primero en CareFood.

Hoy te hablo de la Maca Roja. Si ya llevas tiempo siguiéndonos sabrás que uno de nuestros productos favoritos es la Maca ¡tenemos 3 tipos! así que hoy empezamos a contarte más sobre una de nuestras preferidas: la maca roja, mundialmente conocida por su ayuda con la fertilidad tanto en mujeres como en hombres.

 Puede interesarte: 3 Formas de aprovechar la Cúrcuma y sus beneficios

¿Qué es la Maca?

La Maca es un tubérculo que se encuentra en los Andes, también conocida como Lepidium meyenii. Desde hace muchos años se utiliza su raíz como medicina natural.

En un post anterior te hablé de la Maca Andina y todos sus beneficios, puedes encontrar toda la información aquí y además lleva recetas

Concretamente, la maca roja es una variedad de este tubérculo cuyas propiedades y beneficios se han estado utilizando durante cientos de años ya que es famosa por mejorar la fertilidad y la libido. 

Beneficios de la Maca Roja

Uno de los más hablados beneficios de esta raíz es la mejora de la fertilidad. Según varios estudios científicos, la maca roja ayuda a mejorar la fertilidad en humanos y animales y se ha estado recomendando a personas con dificultades para concebir como suplemento.

Otro gran beneficio que se le concede a este tipo de Lepidium meyenii es el aumento de la líbido. Según algunos estudios la maca ayuda a mejorar la líbido tanto en hombres como en mujeres.

Aumenta la energía. Si necesitas un chute de energía para empezar bien el día, la maca roja te ayudará a conseguirlo.

Tiene un efecto antiestrés y antidepresivo y es el tipo de maca que mayor cantidad de aminoácidos y antioxidantes.

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Una publicación compartida de Carefood Hábitos Saludables (@carefoodes) el 23 Ene, 2020 a las 10:25 PST

 Puede interesarte: Adelgazar con el Té Matcha – Las 4 claves para perder peso cuidándote

Cómo puedes usarla para conseguir todos sus beneficios

En Carefood tenemos la maca roja ecológica en polvo y puedes usarla tanto con yogures, batidos o tus cereales favoritos.

Te dejo un par de recetas muy sencillas para que puedas disfrutar de tu maca roja carefood cuando la necesites.

Batido de fresas y maca

No puede haber nada más sencillo y rápido para empezar bien tus mañanas.

Ingredientes.

• 1 taza de fresas troceadas
• medio plátano
• media cucharadita de maca roja carefood
• ½ taza de tu leche preferida

Proceso:

Añade todos los ingredientes en una batidora y añádelo a tu vaso favorito.

Disfruta de tu energía y el gran sabor de este batido sano y rápido.

 Puede interesarte: 5 recetas con espirulina que te sorprenderán

Red Smoothie bowl 

Prepara extra de la receta anterior, puede multiplicar por dos o 3 todos los ingredientes, y usa lo que no uses para el batido como la base para nuestro smoothie bowl.

Puede que la base sea demasiado líquida por lo que puedes añadir más fruta y algún hielo o bajar la cantidad de leche.

Decora el bowl con trozos de fresa, plátano y hasta tiras de coco. Añade todo lo que quieras, puedes incluso introducir algunos cereales o nibs de cacao ¡imaginación al poder!

Antes de consumir

La Maca es una gran aliada y un buen suplemento natural, pero también puede tener contraindicaciones para aquellas personas que tienen problemas de salud o son muy sensibles a los adaptógenos.

Si tienes cualquier tipo de enfermedad te recomendamos que consultes con tu médico antes de añadir cualquier suplemento a tu dieta.

Si eres una persona sensible a la que los medicamentos suelen afectar más de lo debido, puede que la maca no sea el suplemento mejor indicado para ti. En algunas personas sensibles o más nerviosas la maca produce pequeños temblores y dificultad para dormir. Tenlo en cuenta antes de probarla.

Si eres deportista o no sueles tener ninguna contraindicación con medicamentos o suplementos, no tendrás ningún problema a la hora de consumir maca, solo debes seguir las guías de consumo: entre 5 y 15 gramos de maca al día en personas adultas.

Esto es todo por hoy #carefooder, espero leer tus comentarios y nos leemos en el siguiente artículo.

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